Ein neues leicht lesbares Themenheft des Projektes a³-Alphabetisierung. Arbeitswelt. Ausbildung widmet sich dem Thema Ernährung. Für viele junge Menschen spielt Ernährung eine große Rolle im Leben. Dieses Heft setzt an Alltagssituationen an, liefert Diskussionsanstöße und Ideen und gibt Anregungen für die Unterrichtspraxis. Zudem bieten wir Hintergrundinformationen zur vertieften Auseinandersetzung mit dem Thema.
Zwar bietet auch das Internet viele Artikel und Filme über Ernährung, aber viele davon sind unübersichtlich und schwer zu lesen. Andere sind durch kommerzielle Vertreiber von Nahrungsergänzungsmitteln oder Diätmitteln in deren Interessen gefärbt. Wieder andere Materialien sind stark polarisierend, weil durch individuelle Anschauungen geprägt. Wir haben uns darauf beschränkt, gesichertes Wissen basierend auf wissenschaftlich untermauerten Daten zusammen zu tragen und die Grundprinzipien gesunder Ernährung darzustellen.
Ziel ist es, leicht lesbare Materialien zu liefern, die dieses Thema durch unterschiedliche Zugänge und Sichtweisen aufbereiten und somit für Teilnehmende mit verschiedenen individuellen Interessen in Bezug auf dieses Thema interessant sind. Wir sprechen besonders junge Menschen an, die ihre eigene Ernährung nach dem Auszug von zu Hause gesund gestalten wollen, aber auch junge Eltern, die ihre Kinder gesund ernähren wollen, und nicht zuletzt Menschen, die für ältere Familienmitglieder in Mehrgenerationenfamilien sorgen.
Das Thema Ernährung mit all seinen Facetten
Viele Aufgaben in diesem Themenheft fragen nach der Meinung und sollen zu Diskussionen anregen. Daher können unter den Lernenden manchmal Konflikte entstehen. Besonders dann, wenn verschiedene Auffassungen aufeinandertreffen. Gerade diese lebendigen Diskussionen können, nach unserer Meinung und Erfahrung, den Unterricht bereichern und dazu führen, dass Jugendliche sich vertieft mit zentralen Fragen auseinandersetzen und voneinander lernen.
a³-Themenheft-Reihe Das Themenheft „Ernährung“ ist Bestandteil der a³-Reihe leicht lesbarer Themenhefte. Neben 20 bereits veröffentlichten Themenheften sind fünf weitere Themenschwerpunkte bis zum Februar 2012 geplant: Mathematik, Drogen und Sucht, Bewerbung, Selbstständig werden, und "Sicher auf der Arbeit". Das Projektteam freut sich über Bewertungen, Rückmeldungen, Kritik weitere Aufgabenvorschläge und Ideen für den Praxiseinsatz, um die Materialien weiter zu optimieren.
